القاهرة : الأمير كمال فرج. أعلنت سلسلة مطاعم تاكو بيل عن افتتاح مطعم كانتينا الجديد في قلب تايمز سكوير بمدينة نيويورك هذا الأسبوع، وذلك في إطار خطتها لافتتاح 10000 مطعم ديجيتال خلال عقد. والكانتينا " المقصف " في الولايات المتحدة عبارة عن حانة ذات تصميم جنوبي غربي أو مكسيكي تقدم المشروبات المكسيكية الكحولية التقليدية. في تسعينيات القرن التاسع عشر ، دخلت الكانتينا الإنجليزية

القاهرة : الأمير كمال فرج. لجأ مطعم كويتي إلى فكرة مبتكرة لتقديم خدماته في ظل القيود المشددة التي تفرضها السلطات الصحية لمنع انتشار COVID-19، وهي تقديم خدماته داخل السيارات. ذكر تقرير نشرته وكالة AFP أن " مطعم جوليا في العاصمة الكويت بدأ في تقديم أطباقه للعملاء في سياراتهم ، وذلك تمشيا مع الاجراءات الاحترازية الخاصة بالفيروس التاجي " . تقديم الطعام يتم داخل سيارة الزبون

القاهرة : الأمير كمال فرج. إيزاكايا izakayas، التي كانت في يوم من الأيام عنصرًا أساسيًا في التنشئة الاجتماعية اليابانية بعد العمل ، شلت بسبب جائحة COVID-19. ذكر تقرير نشره موقع  channelnewsasia إن " جائحة COVID-19 عطلت مشهد الشرب بعد العمل في اليابان ، مما اضطر حانات الطعام " إيزاكايا " التي تعاني من الفراغ في كثير من الأحيان إلى إعادة تنظيم العمل من أجل البقاء " . على

القاهرة : الأمير كمال فرج. إذا كان هناك اتجاه ساخن ناشئ لتناول الطعام لعام 2020 ، فهو حركة عارضة أزياء، في وقت سابق من هذا الشهر، بدأ مطعم في منطقة واشنطن دي سي الحائز على نجمة ميشلين في استخدام العارضات التجارية لملء المقاعد الفارغة  استجابة لمتطلبات المسافات الاجتماعية التي فرضها الفيروس التاجي. ذكر تقرير نشره goodfood أن " هذه الفكرة أخذها مطعم في

القاهرة : الأمير كمال فرج. مع بدء العديد من الدول فك الإغلاق الناتج عن COVID-19، والعودة التدريجية للحياة الطبيعية ، يواجه أصحاب المطاعم مشكلة مراعاة التباعد الاجتماعي بين الزبائن ، لذلك بدأ المصممون في تقديم أفكارهم وحلولهم البديلة. ذكر تقرير نشرته وكالة Reuters، أن " واقع طاولة الطعام الجديد بعد COVID-19 .. عشاء رومانسي لشخصين. مشروب ممتاز ، طعام لذيذ، ولكن الجيد وجود

القاهرة : الأمير كمال فرج. تم افتتاح مطعم نوما  Noma ، الفائز أربع مرات بلقب أفضل مطعم في العالم ، اليوم في كوبنهاغن  للمساعدة على بدء الحياة الاجتماعية في العاصمة بعد إغلاق طويل بسبب Covid-19. ذكر تقرير نشرته وكالة Bloomberg  إن " الراغب في تناول الطعام في مطعم نوما كان عليه عادة حجز طاولة قبل أشهر، ولكن في الوقت الراهن لا حجوزات، والأسعار

القاهرة : الأمير كمال فرج . أكد عدد من الخبراء إن المطابخ الافتراضية تهدد صناعة المطاعم، حيث تدفقت مئات الملايين من الدولارات للاستثمار في هذا القطاع على مستوى العالم ، مع قبل شركات مثل Keatz  وCloudKitchens و Kitchen United وغيرها التي تحاول الحصول على جزء من الكعكة. وتقدر دراسة أعدها بنك UBS عام 2018 أن إجمالي سوق تسليم المواد الغذائية سينمو بمقدار

القاهرة :  الأمير كمال فرج . ابتداءً من ديسمبر 2016 ، توقفت سلسلة السلطات السريعة غير الرسمية الأخضر الحلو Sweetgreen عن قبول النقود في المطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة، واثارت هذه الخطوة المثيرة الجدل وقتها، لكن الشركة اجبرت بعد أكثر من عامين على إلغاء القرار.عودة للدفع النقديذكر تقرير نشرته وكالة Bloomberg " في يوم الخميس ، أعلنت شركة Sweetgreen أن مواقعها

القاهرة : الأمير كمال فرج. صحن دجاج بيستو بارم أكثر من مجرد طبق جديد في قائمة سويت جرين، فهذه السلطة الحارة التي تتكون من الدجاج المشوي، والسبانخ العضوي ، والكينوا ، والبروكلي الحار، وفتات الخبز المعطرة، مع صلصة البيستو والصلصة الحارة ، تمثل 3000 ساعة من البحث والعمل مع أكثر من 150 مزارعاً في جميع أنحاء البلاد لاستكشاف مكونات جديدة للطعام. ذكر