القاهرة: الأمير كمال فرج.

يرتكب العديد من الأشخاص أخطاء شائعة أثناء شرب القهوة، الأمر الذي قد يقلل من تأثيرها الإيجابي على الصحة. فيما يلي تفاصيل هذه الأخطاء والنصائح لتجنبها.

ذكر تقرير نشره موقع NDTV، أن "القهوة تُعدّ مشروباً محبوباً في جميع أنحاء العالم، وتُعزى شعبيتها إلى نكهتها الغنية وتأثيرها المنشط. من أهم أسباب انتشار القهوة هو قدرتها على توفير دفعة فورية من الطاقة، ويعود الفضل في ذلك بشكل أساسي إلى الكافيين، وهو منشط طبيعي موجود فيها".

بالإضافة إلى تأثيرها المنشط، تقدّم القهوة مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية؛ فهي تساعد في تحسين الأداء البدني والنفسي، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، خاصة مادة البوليفينول. يمكن أن تساهم القهوة أيضاً في تعزيز المزاج وتقليل خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية.

ولتعظيم هذه الفوائد، من الضروري تناول القهوة بالطريقة الصحيحة، حيث يرتكب العديد من الأفراد أخطاء شائعة تقلل من تأثيرها الإيجابي على الصحة.

شارك الدكتور سوراب سيثي، طبيب الجهاز الهضمي الذي تدرب في جامعات AIIMS،  وHarvard، وStanford، مؤخراً عبر حسابه على Instagram ثلاثة أخطاء شائعة يجب تجنبها عند تناول القهوة.

وأوضح الدكتور سيثي، مسلطاً الضوء على فوائد القهوة: "أنا طبيب جهاز هضمي وأحب القهوة حباً جماً. القهوة رائعة للدماغ، والأمعاء، والكبد. فالبوليفينول يعزز بكتيريا الأمعاء المفيدة، ويزيد من حدة التركيز، ويقلل من خطر الإصابة بمرضي الزهايمر وباركنسون، كما أنه يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب كان. ولكن أغلب الناس يتناولون القهوة بطريقة خاطئة."

الأخطاء الثلاثة الشائعة التي يجب تجنّبها:

1ـ إضافة السكر:

    بينما لا يستطيع الكثيرون الاستمتاع بالقهوة دون سكر، يحذّر الدكتور سيثي من أن إضافة السكر "يرفع نسبة الغلوكوز في الدم ويسبب الالتهابات".

نصيحته: "استخدم لمسة من العسل بعد أن تبرد قهوتك قليلاً، أو يمكنك إضافة فاكهة الراهب Monk Fruit أو stevia، مع الحرص على تجنب المضافات التي تحتوي على الإريثريتول Erythritol."

2ـ عدم اختيار القهوة العضوية (الأورجانيك):

    يُعدّ استخدام القهوة العضوية عالية الجودة ضرورياً للحصول على مذاق أغنى وفوائد صحية أكبر. ويوضح الدكتور سيثي: "تُعدّ القهوة واحدة من المحاصيل التي تستخدم أكبر قدر من المبيدات الحشرية، ونحن بحاجة إلى تقليل تعرضنا لهذه المبيدات قدر الإمكان."

نصيحته: ينصح باستخدام القهوة العضوية للحد من التعرض للمبيدات.

3ـ عدم استخدام درجة التحميص الصحيحة:
   

غالباً ما يتجنب الأفراد الذين يعانون من ارتجاع الحمض (الحموضة) تناول القهوة لتقليل الأعراض.

نصيحته: "جرب التحميص الداكن، فهو ألطف على المعدة، وإذا كنت لا تعاني من حرقة أو ارتجاع، يمكنك اختيار التحميص الفاتح، لأنه أغنى بمضادات الأكسدة."

نصائح إضافية لتناول القهوة بأمان

بما أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى آثار سلبية مثل القلق، والتوتر، ومشاكل في النوم، وتسارع ضربات القلب، وارتفاع ضغط الدم، ومشاكل هضمية. لتجنب هذه الآثار الجانبية المحتملة، إليك بعض الإجراءات الوقائية التي يجب مراعاتها:

1ـ الاعتدال هو المفتاح:
    قلّل من تناولك اليومي للكافيين ليقتصر على 400 ملغ كحد أقصى (ما يعادل حوالي 4 أكواب من القهوة المُحضّرة) لتجنب الآثار السلبية كالقلق والأرق.

2ـ الشرب في الوقت المناسب:
    تجنّب تناول القهوة في وقت متأخر من اليوم، حيث يمكن أن تتعارض مع النوم. وتجنّب شربها على معدة فارغة. الوقت المثالي هو في منتصف الصباح أو أوائل فترة ما بعد الظهيرة.

3ـ الحفاظ على الترطيب:
    القهوة مدرّة للبول، مما يعني أنها قد تسبب زيادة في التبول. احرص على شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على رطوبة جسمك.

4ـ استمع إلى جسدك:
    تختلف قدرة تحمل الكافيين من شخص لآخر. انتبه إلى كيفية تفاعل جسمك وقم بتعديل الكمية التي تتناولها وفقاً لذلك.

من خلال إدراكك لهذه العوامل، يمكن أن تكون القهوة إضافة رائعة ومفيدة لروتينك اليومي.