القاهرة: الأمير كمال فرج.

تُعد القهوة، التي لا غنى عنها لملايين البشر حول العالم، أكثر من مجرد مشروب منبه؛ بل هي وقود أساسي للتركيز والطاقة. فعند استهلاكها باعتدال، تتحول القهوة إلى كنز من مضادات الأكسدة وتُعرف بقدرتها على تعزيز الأداء البدني والوظائف العقلية.

لكن الاستفادة القصوى من كوب قهوتك الصباحي تتوقف على الإضافات. فبينما يمكن للإفراط في السكر والمحليات الصناعية أن يبطل فوائدها، يمكن لمكونات بسيطة محددة أن تحوّل فنجانك العادي إلى مشروب صحي فائق. في هذا التقرير، نشارككم السر الذي كشفه أحد أبرز الخبراء في مجال الجهاز الهضمي، وهو عبارة عن ثلاثة مكونات بسيطة لكنها قوية، يعد دمجها في روتينك اليومي مفتاحاً لتعزيز عملية الأيض وصحة الدماغ والأمعاء.

ذكر تقرير نشره موقع NDTV إن "القهوة، عند استهلاكها باعتدال، تعد مشروباً صحياً للغاية ويمكن أن تقدم العديد من الفوائد المذهلة. فكر في إضافة هذه المكونات الثلاثة التي يوصي بها الخبراء للحصول على فوائد إضافية".

على عكس الاعتقاد الشائع، تعد القهوة مشروباً صحياً عند استهلاكها باعتدال. فالكافيين، وهو المكون النشط الأساسي في القهوة، يحفز الجهاز العصبي المركزي، مما يحسن التركيز والانتباه والأداء العقلي العام. بالإضافة إلى ذلك، القهوة غنية بمضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل المخاطر العامة للأمراض المزمنة. كما يرتبط شرب القهوة بتعزيز الأداء البدني. وقد ربطت عدة دراسات الاستهلاك المنتظم للقهوة بانخفاض خطر الإصابة بحالات صحية مثل مرض باركنسون، ومرض الزهايمر، والسكري من النوع الثاني، وأنواع معينة من السرطان.

ومع ذلك، من المهم للغاية استهلاك القهوة بالطريقة الصحيحة لجني هذه الفوائد. من حجم الحصة إلى طريقة التحضير، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها أثناء استهلاك القهوة. يمكن أن تسبب إضافة السكر، أو المحليات الصناعية، أو المواد المُثخّنة إلى كوبك ضرراً أكبر من النفع. وعلى الجانب الآخر، فإن إضافة مكونات معينة إلى قهوتك يمكن أن تعزز من فوائدها الصحية.

شارك الدكتور سوراب سيتي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الذي تدرب في جامعات AIIMS وهارفارد وستانفورد، مؤخراً 3 مكونات بسيطة يجب عليك إضافتها إلى قهوتك لفوائد إضافية. وقد صرح في منشور له على إنستغرام: "معظم الناس يفوّتون إضافة 3 مكونات بسيطة لقهوتهم".

3 إضافات بسيطة للقهوة يجب أن تجربها:

1. القرفة

يمكن أن توفر إضافة القرفة إلى قهوتك نكهة دافئة مع تعزيز عملية الأيض (التمثيل الغذائي). ويقول الدكتور سيتي: "مجرد رشة من القرفة يمكن أن تساعد في خفض ارتفاعات السكر في الدم وتضيف مضادات أكسدة قوية". توفر هذه التوابل أيضاً خصائص مضادة للالتهابات. ومن المعروف أيضاً أن القرفة تحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب، بما في ذلك الكوليسترول، والدهون الثلاثية، وضغط الدم.

2. زيت MCT (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة)

يمكن للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) أن تحسن الطاقة والقدرة على التحمل. عند إضافتها إلى القهوة، قد تدعم أيضاً فقدان الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء، مما يجعلها إضافة رائعة لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة وزنهم. وذكر الدكتور سيتي: "يُستخلص هذا الزيت من جوز الهند. وهو يمنحك دفعة ثابتة من الطاقة ويدعم صحة الدماغ".

3. مسحوق الشوكولاتة الداكنة 

يمكن لمسحوق الشوكولاتة الداكنة، الغني بمركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة، أن يعزز نكهة القهوة ويوفر فوائد صحية إضافية، مثل تحسين صحة القلب والوظيفة الإدراكية. ووفقاً للخبير، فإن مسحوق الشوكولاتة الداكنة غني بالبوليفينول. وهو يعمل مع القهوة على تغذية البكتيريا المعوية الجيدة لديك. وتُظهر الدراسات أن هذه البوليفينولات الموجودة في الشوكولاتة يمكن أن تساعد في زيادة مستويات البكتيريا المعوية المفيدة مثل Lactobacillus و Bifidobacterium.

نصائح لاستهلاك القهوة بأمان:

1ـ الاعتدال هو المفتاح: استهلك القهوة باعتدال للاستمتاع بفوائدها دون المخاطرة بآثار ضارة. فالاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى العصبية، والأرق، والقلق، أو زيادة معدل ضربات القلب.

2ـ كن حذراً بشأن الإضافات: انتبه إلى كمية السكر أو الكريمة التي تضيفها إلى قهوتك. فالإفراط في استخدامها يمكن أن يبطل فوائدها الصحية. وبدلاً من ذلك، فكر في بدائل أكثر صحية مثل المحليات الطبيعية.

3ـ تجنب الاستهلاك في وقت متأخر: لمنع اضطرابات النوم، حاول قصر تناول القهوة على الصباح وأوائل فترة ما بعد الظهر.

4ـ راقب ضغط الدم ومعدل ضربات القلب: إذا كانت لديك مخاوف صحية محددة، مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، فمن الحكمة استشارة مقدم الرعاية الصحية لتحديد الكمية المناسبة من القهوة لك.

5ـ حافظ على رطوبة جسمك: يمكن أن تكون القهوة مُجفّفة، لذا تأكد من شرب الكثير من الماء طوال اليوم.