القاهرة: الأمير كمال فرج.

مع عودة أجواء الخريف، يعود معه المشروب الأكثر شهرة ومبيعات في قوائم المقاهي العالمية: "لاتيه اليقطين بالتوابل". ورغم أن هذا المشروب يمثل متعة موسمية للكثيرين، إلا أن حلاوته المفرطة تثير قلقاً متزايداً لدى المهتمين بالصحة،  في ظل هذا التحدي، يتساءل الكثيرون: هل يمكننا الاستمتاع بنكهة اليقطين الغنية والتوابل الدافئة دون التعرض لآثار السكر الزائد؟.

ذكرت ريجينا سي. ويندسور في تقرير نشره موقع verywellhealth إن "مشروب "لاتيه اليقطين بالتوابل" PSL من ستاربكس من المشروبات الموسمية المفضلة عالمياً. ومع ذلك، فإن الاستمتاع بكوب "جراندي" التقليدي يعني استهلاك حوالي 50 غراماً من السكر، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في سكر الدم. يمكن لبضعة تعديلات بسيطة على الطلب أن تساعدك على الاستمتاع بنكهة الخريف هذه مع تقليل محتوى السكر بشكل فعال".

فيما يلي ثلاث طرق سهلة ومدروسة لتقليل محتوى السكر في مشروبك دون التضحية بالنكهة:

1. تخفيف جرعة صلصة اليقطين 

تأتي الكمية الكبيرة من السكر المُضاف في مشروب PSL من صلصة اليقطين المركزة. يحتوي مشروب "جراندي" القياسي على أربع ضخات من هذه الصلصة، والتي تساهم بما يصل إلى 30 غراماً من السكر المُضاف. قد يجد بعض المستهلكين أن هذا المستوى من الحلاوة مبالغ فيه.

لتخفيف المحتوى السكري، يوصى بالبدء بطلب ضخة واحدة أقل من صلصة اليقطين. إذا حافظ المذاق على رضائك، يمكنك محاولة طلب ضختين أقل في المرة التالية، مما يساهم في توفير حوالي 15 غراماً من السكر. يتيح لك هذا التدرج فرصة التجربة والوصول إلى المستوى المثالي من الحلاوة الذي يناسب ذوقك واحتياجاتك الصحية.

2. اختيار الحليب الأنسب والاستغناء عن الإضافات السكرية

تلعب خيارات الحليب والكريمة المخفوقة دوراً هاماً في تحديد محتوى السكر الإجمالي للمشروب. يحتوي الحليب البقري العادي (2%) المستخدم عادةً في مشروب "جراندي" على حوالي 21 غراماً من السكر الطبيعي (اللاكتوز). ومع ذلك، فإن بدائل الحليب النباتية مثل حليب اللوز أو الصويا، التي يستخدمها ستاربكس، غالباً ما تكون مُحلاة وتحتوي على سكر مُضاف.

لذلك، يجب اختيار الخيارات غير المُحلاة من بدائل الحليب النباتية إذا كانت متاحة. أما بالنسبة للكريمة المخفوقة، فإن الاستغناء عنها تماماً يمثل وسيلة سريعة وفعالة لتقليل السكر، حيث يوفر هذا التعديل ما بين 1 إلى 3 غرامات من السكر المُضاف. كما أن طلب "نصف كمية" من الكريمة المخفوقة يمكن أن يقلل السكر بحوالي غرام واحد.

3. التحول إلى حجم كوب أصغر

تُعد أبسط طريقة لتقليل السكر في مشروب PSL هي اختيار حجم كوب أصغر. يؤثر حجم الكوب بشكل مباشر على عدد ضخات الصلصة، وبالتالي على إجمالي السكر المُضاف.

على سبيل المثال، يحتوي المشروب في حجم "شورت" (8 أونصات أو 236.6 مليلتر) على ضختين فقط من الصلصة، مما يعني أنه يحتوي على ما يقارب نصف كمية السكر المُضاف الموجودة في مشروب "جراندي". إن اختيار هذا الحجم الأصغر يمنحك النكهة الكاملة التي تتوق إليها، مع تقليل كبير في السكر والسعرات الحرارية. ففي حين يتراوح السكر المُضاف في حجم "جراندي" بين 24 و 30 غراماً، ينخفض هذا المعدل في حجم "شورت" ليصبح بين 12 و 15 جراماً.

بتبني هذه التعديلات الثلاثة، يمكن للمستهلكين الاستمتاع بمشروب "لاتيه اليقطين بالتوابل" المفضل لديهم مع الحفاظ على نمط حياة صحي والحد من الآثار السلبية للسكر المُضاف.