القاهرة : الأمير كمال فرج .

إذا كنت تعتقدين أن المعكرونة العادية جيدة ، فانتظري لترىن كيف تصنع المعكرونة الملونة والتي تعرف بـ "معكرونة قوس قزح" انها سحرية وإيجابية، تضفى على الأسرة خاصة الأطفال الفرح والبهجة والسعادة.

ذكر موقع tablespoon أن "المعكرونة قوس قزح يمكن إعدادها بسهولة في المنزل ، فقط اتبع البرنامج التعليمي السهل لدينا حول كيفية جعل قوس قزح باستا. سترغب وقتها في دعوة الجميع لتناول هذا الطعام الملون الجميل".
 

المعكرونة الملونة

الشعرية تبدأ رتيبة. لكننا سنغير كل ذلك.
أولا : إطهي linguine اللنقويني وهو نوع من المكرونه بيضاوية الشكل أو المعكرونة السباغيتي غير المطهوة بالكامل،  وفقا لتعليمات الحزمة.

أثناء طهي المعكرونة ، إحضري مواد تلوين الطعام جاهزة من المحلات المختصة، ويمكنك استخدام أي الألوان التي تريدينها ، ولكن هنا استخدمنا الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والأرجواني.، ويتم ذلك بإضافة حوالي 20 نقطة من كل تلوين الطعام و 2 ملاعق من الماء إلى أكياس Ziplock ، وهي أكياس تخزين بسوستة قابلة لإعادة الاستخدام.

بعد سلق المعكرونة ، قومي بتفريغها في مصفاة ، ثم افتحي الماء البارد فوقها ، بعد ذلك إنقلي المعكرونة ، وقسيمها إلى كميات، وضعي كل كمية في كيس تلوين الطعام حسب اللون المطلوب، واخلطي المعكرونة والمادة الملونة، حتى يندمجا بشكل جيد، ودعي كل كيس لمدة لا تقل عن دقيقة.

ثم مرة واحدة تلو الأخرى ، أعيدي كل مجموعة من المعكرونة الملونة إلى المصفاة ، ثم اشطفيها مرة أخرى بماء بارد ، وبعد شطف جميع ألوان المعكرونة أعيديها إلى الوعاء ، قم إمزجي كميات المعكرونة معًا حتى تحصلي على مزيج ملون.قدمي الطبق الذي يتكون من طبقة المعكرونة المفضلة لديك، وشرائح من جبن البارميزان.

رقائق البارميزان

رقائق الخبز بجبن البارميزان الرفيق المثالي للمعكرونة الملونة، لأنها تبدو كغيوم صغيرة على الطبق،  إليك كيفية إعداها:

سخني الفرن الخاص بك إلى 350 درجة. واحضري قطعة من الخبز، وضعي عليها حوالي 2 ملعقة طعام من جبنة البارميزان المبشورة في دائرة مستوية.

إخبزي القطعة لمدة 4-5 دقائق حتى تذوب الجبن، لتتحول الحواف فقط إلى اللون البني، ثم اتركيها لتبرد قبل التقديم، وهذه الرقائق يمكن أن تقدم قبل المعكرونة.