القاهرة : المشكاة .

بدأ العديد من اليهود المتشددون في جمع كميات من ثمار سيترون أو "إيتروج" باللغة العبرية، وهو أحد الأنواع النباتية الأربعة التي ستستخدم خلال الاحتفال بسوكوت .

وسوكوت عطلة لمدة أسبوع يأكل فيها الناس وينامون في أكشاك الملاجئ في حدائقهم ، لتخليد ذكرى نزوح اليهود عن مصر قبل 3200 سنة.

إيتروج أو سيترون نوع قديم من الحمضيات التي تدخل في صناعة العديد من أصناف الحمضيات الحديثة. يزرع  في إسرائيل في المقام الأول للاستخدام خلال عطلة سوكوت، وتزرع أيضا في إيطاليا، حيث تكون إضافة تقليدية إلى ديكور طاولة عيد الفصح، وكذلك في اليونان ، المغرب ، اليمن ، الصين ، واليابان.

يشبه إيتروج الليمون في المظهر ، واللون ، والرائحة ، والنكهة، ولكن حجمه كبير جدا، ولديه قشرة سميكة جدا ولب صغير،  قشرته الخارجية عادة ما تكون صفراء ، رغم أن بعض الأصناف خضراء، وعادةً ما تكون الأسطح مضلعة ووعرة ، ولهذه الفاكهة دور خاص في الطقوس اليهودية.

في السنوات الأخيرة ، شكك البعض في حكمة استهلاك إيتروج  ، بسبب القلق من استخدام مبيدات الآفات الثقيلة في زراعة الفواكه المخصصة لأغراض الطقوس. وأثار الإيتروجيم الإسرائيلي القلق من هذا الموضوع بشكل خاص ، حيث أن ثمار  إيتروج  صعبة النمو ، والمزارعون المحترفون عادة ما يكون لديهم فقط مساحة صغيرة يزرعونها قبل العطلات .