القاهرة : الأمير كمال فرج .

تم تقديم أكواب الرغوة في كل مكان لأول مرة في الولايات المتحدة في سبعينيات القرن الماضي، الآن ، قدم منتج الطعام والمحلل السابق لبنك باركليز روبرت جاكوبي خطًا جديدا موجهًا لجيل الألفية ، الذين أقبلوا على منتجات مماثلة مثل كيتو مرق العظام الموافق للحمية.

ذكر تقرير نشرته وكالة  Bloomberg أن "شركة  Bou ، التي يبلغ عمرها عامين - وهي اختصار لـ bouillon - تقدم مجموعة من المنتجات ، من أكواب الحساء إلى المكعبات الخاصة بالحساء والمرق والتوابل  المصنوعة من مكونات غير معدلة وراثيًا".

يقول جاكوبي: "عندما بدأنا العمل، كانت هناك علامات تجارية ضخمة، لكن لم تركز أي منها على المستهلك الواعي للصحة".

في فبراير 2017 ، حصل جاكوبي على 800 ألف دولار من مستثمرين من القطاع الخاص، وبحلول يوليو ، كان لديه منتج وافقت شركة Whole Foods على توزيعه على مستوى البلاد.

5 ملايين دولار

في أكتوبر 2018 ، أغلق جاكوبي سلسلة Bou  الأمريكية بأقل من 5 ملايين دولار، وبلغت مبيعاته مليون دولار عام 2018، وبدأت مشاريعه في تحقيق نمو ثلاثي الرقم عام 2019.

تتوفر منتجات Bou الآن في 6500 متجر في جميع أنحاء أميركا بما في ذلك Whole Foods و Sprouts و Wegmans، وفي أغسطس ، سيطرحون منتجاتهم في وول مارت أكبر شركة لبيع التجزئة بالعالم. .

الانتشار في كل مكان

يتم تخزين مكعبات ميسو "التوابل" في مخازن شركة Facebook Inc في نيويورك. الهدف النهائي لجاكوبي  جعل Bou منتشرة في كل مكان ، متواجدة في المنازل بجميع أنحاء البلاد ، كما كان سابقاتها ذات النكهة الاصطناعية.

لنشر الخبر ، تعاقدت الشركة مع مؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي مثل جيريمي جاكوبوفيتش من @ brunchboys ، ونجم Food Network Palak Patel.

نكهات غير تقليدية

تتراوح نكهات Bou من الكلاسيكية إلى غير التقليدية، وتضم كوب من الدجاج والحساء المعكرونة التالياتيلي والخضروات التي تتذوق مثل الجزر أو الذرة.

يحتوي خط الخضروات على مجموعة من الخضروات الرائعة من التشيلي. أفضل ما في الأمر هو مكعبات القرفة وجوز الهند من الميسو ، والتي تخلق مرقًا مرضيًا وكريمًا تقريبًا. يمكن إعادة تدوير أكواب الحساء ، ويحتوي الصحن على 30٪ من الصوديوم أقل من الماركات الأخرى.

طريقة التحضير

التحضير بسيط ، وتشمل العبوة على إرشادات مصورة، على سبيل المثال ، تتطلب مكعبات المرق البنية ثلاث خطوات فقط: أضف الماء وحركه واسكب المرق على طبق من الطعام.

لا يزال منتجات bouillon أمامها الكثير من الخطوات، فرغم أن أكشاك مرق الطهام انتشرت في أماكن مثل مانهاتن، لا يعني ذلك أنك ستجد كوب حساء Bou في المكاتب والجامعات وجميع أنحاء البلاد، ولن جاكوبي يعتزم تغيير كل ذلك عن طريق خطة تسويق مبتكرة.