القاهرة : ترجمة أكف .

يعتبر مشروب الكاكاو من المشروبات المفضلة على مدار العام ، يقبل عليه الجميع ، ورغم غلاء سعر مسحوق الكاكاو إلا أن مزارع الكاكاو نفسه يحصل على القليل ، بينما تذهب الحصة الأكبر للشركات الكبرى والعلامات التجارية الشهيرة التي تصنع منتجات الشيكولاته ، وذلك دفع "مؤسسة التجارة العادلة" إلى التركيز على الشيكولاته لتطبيق معايير العدل والشفافية .

بلد الكاكاو

ذكر تقرير كتبه تيم آدامز في صحيفة theguardian "السؤال عن أهمية الكاكاو في ساحل العاج يشبه إلى حد ما إجراء استفسارات حول قيمة العنب في بورغوندي. عندما طرحت السؤال على نزي كانجا ريمي ، الذي ظل طوال الـ 18 عامًا حاكمًا للمقاطعة الريفية في أدزوبيه، شمال شرق مدينة أبيدجان الساحلية المترامية الأطراف ، انحنى إلى الأمام على كرسيه، وقال "ليس من المنطقي أن نسأل مواطن كوت ديفوار ماذا يعني الكاكاو بالنسبة له!، هذا يعني كل شيء! إنه المصدر الأول للدخل! تم تمويل تعليمنا من قبل الكاكاو! ، بنيت منازلنا من دخل الكاكاو! ، من أسس طرقنا ومدارسنا ومستشفياتنا هو الكاكاو! ، حكومتنا تعمل على الكاكاو! كل سياستنا تركز على الحفاظ على الكاكاو! "

تحديات عديدة

شرح المحافظ بعض التحديات العديدة التي تواجه هذه الاستدامة مثل مشاكل تغير المناخ وإزالة الغابات والمرض، وأزمة عمالة الأطفال المستمرة - وبعض الطرق التي يتم التصدي لها.

جميع الحلول التي وصفها المحافظ أدت إلى مشكلة واحدة مستعصية على الحل: لقد أصبح من المستحيل بالنسبة إلى 6 ملايين شخص يعتمدون على الكاكاو في بلده البقاء على قيد الحياة على الأموال التي يتلقونها من أجل محاصيلهم.

 تقدم ساحل العاج 30٪ من حبوب الكاكاو لسوق الشوكولاتة العالمي ، لكن متوسط ​​الأرباح اليومية للمزارع هنا هو أكثر قليلاً من سعر قطعة شكولاته كيت كات.

 وقال الحاكم: "لست متأكداً بعد الآن من أن التجارة الدولية يمكن أن تخرج الناس من الفقر هنا، فعلى الرغم من أننا نزرع الكاكاو ، إلا أن السوق يحدث في أماكن أخرى."

ماما كاكاو

جاء الاجتماع مع المحافظ خلال أيام قليلة قضيتها في السفر بين مزارع الكاكاو والقرى بصحبة مايكل جيدني ، الرئيس التنفيذي لشركة Fairtrade UK ، وآن ماري ياو أو "ماما كاكاو" ، كما هي معروفة لدى المزارعين هنا، المسؤولة عن تطوير واعتماد تعاونيات التجارة النزيهة في غرب إفريقيا.

 أثناء حديث المحافظ ، قمت بتدوين بعض الروابط : الرابط الأول العامل الذي يرعى أشجار الكاكاو ويزيل الفاصوليا من السنفات، ثم يقصفها ويجففها ويبيعها بسعر ثابت من خلال المتداولين في السوق العالمية. الروابط الأكثر ربحية ، الشركات التي تنتج منتجات مصنعة وأشرطة شوكولاتة تحمل علامات تجارية لرفوف السوبر ماركت لدينا ، كلها في أوروبا تقريبًا ، تحاصرها نصف دزينة أو أكثر من الشركات الضخمة ، مثل موندليز (التي تمتلك كادبوري) أو نستلة أو مارس.

المنتج والمستهلك

من بين أهم الوجهات النهائية لكاكاو ساحل العاج هي المملكة المتحدة ، حيث يتم استهلاك 700 ألف طن من الشوكولاته سنويًا ، أو 11 كجم لكل شخص، لكن العلاقة بين مستهلكي الشوكولاتة في المملكة المتحدة ومنتجي غرب إفريقيا تشهد خلالا واضحا.

عندما كانت أسعار الكاكاو مرتفعة في السبعينيات من القرن الماضي ، كانت حبوب البن تمثل ما يقرب من نصف كمية الكاكاو المستخدمة في صنع شريط الشوكولاته اليوم.

الأن يحصل المنتجون على حوالي 6٪ من قيمة المنتج النهائي، ويذهب الباقي إلى الشركات المصنعة ذات العلامات التجارية ، والتي تحصل على ما يقرب من 44 ٪ من الحصة ، بينما يحصل تجار التجزئة  على 35٪.

لا تؤثر حروب الأسعار في محلات السوبر ماركت على سلسلة التوريد، ففي عام 2018 ، وهو العام هبط فيه سعر الكاكاو المدفوع للمزارعين في ساحل العاج بمقدار الثلث، سجلت باري كاليباوت، ومقرها سويسرا ، أكبر مورد في العالم لمنتجات الشوكولاته والكاكاو ، قفزة في الأرباح بنسبة 12٪ إلى 288 مليون دولار.

التجارة العادلة

عندما أصبحت هذه الأزمة ذات القيمة بالنسبة لصغار المزارعين واضحة لأول مرة ، أدت إلى فكرة وجود علاقة جديدة بين المستهلك في المملكة المتحدة ومنتج الكاكاو ، تلك التي تقدر شفافية سلسلة التوريد. كان Green & Black's Maya Gold أول منتج يتم ختمه بشعار التجارة العادلة Fairtrade ، منذ 25 عامًا ، في مارس 1994، وهي حركة اجتماعية هدفها مساعدة المنتجين في البلدان النامية على تحقيق ظروف تجارية أفضل وتعزيز الزراعة المستدامة

يوجد الآن عدة مئات من منتجات الشوكولاته الممهورة بكلمة  Fairtrade على أرفف المملكة المتحدة (لا يزال حوالي 13٪ فقط من السوق - Green & Black's ، المملوكة الآن من قبل مونديليز، التي انسحبت من معيار Fairtrade للعمل بموجب نظام الشهادات الخاص بها".

تركيز على الشوكولاته

لأن الضغط على قيمة السلعة يجعل وضع مزارعي الكاكاو أكثر خطورة من أي وقت مضى ، ستركز مؤسسة التجارة العادلة Fairtrade Foundation ـ وهي مؤسسة تهدف على زيادة الوعي بمنتجات التجارة العادلة أو التجارة الأخلاقية أو المهتمين بقضايا التنمية ـ على الشيكولاته، خاصة بعد أن ارتفع الحد الأدنى لسعر الكاكاو بنسبة 20 ٪ ليصل إلى 2400 دولار للطن ، مما يضاف إليه علاوة قدرها 240 دولار متاحة للاستخدام في الاستثمار في المشاريع الاجتماعية والاقتصادية، مع التركيز الخاص على النساء.