القاهرة : الأمير كمال فرج.

أثناء الجلوس في المقهى المفضل لديك والاستمتاع بالمشهد رائع ، من المرجح أن يحضر الكثير منا كوبًا سريعًا في الصباح في المنزل لتوفير الوقت والمال طوال الأسبوع، ولكن لا يجب أن يدفعك الحرص على التوفير إلى تجربة أقل متعة ، على الرغم من اختيارك للمزيج الصحيح.

استطلع تقرير نشرته صحيفة Independent آراء بعض خبراء القهوة حول أفضل اختياراتهم لما يجب أن نأخذه في الاعتبار عند النظر في تجربة شرب القهوة في المنزل، وفيما يلي مجموعة متنوعة من الخيارات المؤكدة لإرضاء شارب القهوة العادي وأولئك الذين يتمتعون بالخبرة في القهوة على حد سواء، هذه بعض من أفضل أنواع القهوة التي يمكنك تحضيرها في المنزل.


1ـ مزيج ديفيد لينش قهوة عضوية

توصيتنا الأولى تأتي من سكوتي سكاريبيري ، الذي يجمع بين أكثر من 13 عامًا من الخبرة والحب لجميع الأشياء التي يقدمها المخرج الأمريكي ديفيد لينش بشكل جميل، ومن بينها فنجان قهوة بتوقيع المخرج، تقدم تحت اسم مشروب Lynchian.

يقول لينش عن فنجان الكافيين اللذيذ "إنه لذيذ ولذيذ. إنه فنجان مثالي يصنعه لعشاق القهوة ". ويضيف "إفعل كما يفعل العميل الخاص بمكتب التحقيقات الفيدرالي Dale Cooper ، وقدم لنفسك هدية يومية مشروب Lynchian.

اشتري الآن
13.99 دولارًا

2ـ ورشة عمل بويسكو

بعد ذلك ، سمعنا من مارتن هوداك، الذي فاز ببطولة القهوة العالمية لعام 2017 في مسابقة "معنويات جيدة"، وهو يعمل حاليًا كسفير قهوة عالمي للسيد بلاك، وهو مشروب كحوليات باردة من أستراليا.

يقول هوداك عن أول اختيار له، والذي يروج النكهات مثل المشمش واللوز في ملفه الخاص بالنكهة: "عادةً ما أذهب إلى كوستاريكا أو كولومبيا لتناول القهوة المعالجة طبيعيًا أو الممزوجة بالعسل، ولكن القهوة التي أحبها بالفعل  أتناولها في مدينة بويسكو Buesaco الكولومبية،  ستمنحك حلاوة جميلة وفاكهة في فنجان".

اشتري الآن
14.21 دولارًا

3ـ قهوة المزارع الكينية

لم تنته خيارات هوداك بعد، وهاهو يقدم لنا بديلاً مختلفًا تمامًا لأولئك الذين يفضلون نغمة أكثر حدة في تحميصهم. يشرح قائلاً: "من أجل ملف شخصي معاكس، سأختار شيئًا أخف وأعذب يتم معالجته بطريقة مغسولة قادمًا من إثيوبيا أو كينيا".

مزيج Kuga Maitu Estate في كينيا الذي اختاره ليس فقط يرقى إلى تلك الصفات، بل يأتي أيضًا من مزرعة صغيرة في كينيا مملوكة ولا تزال تعمل إلى حد كبير من قبل نجري كاجيو البالغ من العمر 80 عامًا، والذي زرع العديد من الأشجار في المزرعة لمدة نصف قرن، ستشرب قهوة لذيذة وتدعم شركة مستقلة للإقلاع.

اشتري الآن
26.00 دولارًا

4ـ قهوة أوزون

بعد ذلك، أجرينا محادثة مع الخبراء في Coffeekiwi.com ، الذين يساعد موقعهم على الإنترنت وإنستجرام مستخدمي مشروبات القهوة على معرفة الخيارات اللانهائية المتاحة للعثور على الشراب المثالي لهم.

على الرغم من هذه الخيارات التي لا تعد ولا تحصى ، جاء اختيارهم الأفضل بسهولة مع أوزون Ozone. وأوضحوا أن "واحدة من أفضل العلامات التجارية للقهوة المتاحة لأولئك الذين يحتاجون إلى الطلب عبر الإنترنت أثناء وجودهم في المنزل يجب أن تكون أوزون".

قهوة أوزون مثالية للضيافة. والموقع ملتزم بجميع جوانب امتياز القهوة. ويعرض متجره عبر الإنترنت باستمرار مجموعة كبيرة من القهوة المتخصصة، التي تلبي العديد من الأذواق ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من طرق التحميص لاستخدامها في المنزل".

اشتري الآن
12.43 دولار

5ـ أول قهوة إثيوبية سريعة الصعود

تحدثنا بعد ذلك إلى عدي جنكينز من شركة First Ascent Coffee التي يقع مقرها في كولورادو، والتي تتكون من ثلاثة خبراء في القهوة منذ فترة طويلة ، يقومون بتحميص وتذوق وتعبئة جميع أنواع القهوة بأنفسهم، لضمان حصول المستهلك على كوبه المثالي لأي نشاط يقوم به في ذلك اليوم، بدءا من العمل في المنزل إلى تسلق جبل.

اختارت عدي طريقًا مختلفًا بعض الشيء في اقتراحها مزيج القهوة الإثيوبية للعلامة التجارية، وهو منتج حصل على لقب قهوة "Best All Around" من مجلة Outside ، تقول عدي  بأنها "تمتلك روح المغامرات الخارجية ، ولكنها أيضًا وقود رائع في أيام الحجر الصحي هذه".

اشتري الآن
19.99 دولارًا

6ـ XO  مزيج الاسبريسو

بالنسبة لأولئك الذين يحبون القهوة الشقراء، فإن XO Espresso Icon Blend تكمل إضافة مشروبات الألبان بشكل رائع مع توفير نكهة "منظمة بشكل جيد" مع "نكهة الفم الكريمية الكاملة".

مؤسس الشركة ديفيد ماكلينان ، باريستا لديه أكثر من 20 عامًا من الخبرة، بدأ حرفته على عربة صغيرة على شاطئ في أستراليا، يقول ماكلينان : "أحب هذه القهوة لأنها متعددة الاستخدامات ولها نكهات دقيقة نعتز بها كل صباح. يتوفر المزيج في عدة أشكال مختلفة سواء حبوب كاملة أو مطحونة مسبقًا ، لذا خذ حقيبة منها ، وتذوق نكهات مثل حلوى التوفي والبرالين، الممطعمة بنشوة الكافيين.

اشتري الآن
18.00 دولارًا

7ـ قهوة نغوين

تشين دين باريستا بدأ عمله في عاصمة القهوة الأمريكية في سياتل. عمل تشن لأول مرة مع ستاربكس قبل الانتقال إلى السلاسل المحلية ، وافتتح تشين الآن Coffeeholic House ، والذي يقدم مشروبات القهوة الفيتنامية، حيث يعمل وفق الروح القائلة بأن "كل مشروب قهوة يعد تحفة فنية".

يقول تشين عن اختياره عندما يتعلق الأمر بالمورد ، حيث يفضلون استخدام مزيج ولاء في بار الإسبريسو في Coffeeholic: "نحن مقهى يركز على الفيتناميين واخترنا تقديم حبوب قهوة نغوين Nguyen Coffee حصريًا، وأسرة نغوين كانت آخر أسرة حاكمة في فيتنام، واستمر حكمها لفترة إجمالية بلغت 143 عامًا".

وأضاف "لا نحصل فقط على منتج من الدرجة الأولى، ولكننا ندعم شركات المزارعين في فيتنام أيضًا." الجانب الآخر: إذا أردت وقررت إعادة شراء القهوة ، يمكنك الاشتراك في خدمة الاشتراك وتوفير حزمة المال.

اشتري الآن
15.00 دولارًا


8ـ بتولا مشروب القهوة البارد

بيرش كوفي هي مؤسسة حديثة في نيويورك، سكان نيويورك يعرفون قهوتهم. 14 متجرًا حول منطقة المترو دليل على أن الخبراء الخمسة وثقوا في العلامة التجارية، لذلك اعتقدنا ذلك عندما أخبرنا المؤسس المشارك جيريمي ليمان أن مزيج المشروب البارد من الصعب التغلب عليه.

يشرح ببساطة: "أحتفظ بالمشروب البارد في ثلاجتي على مدار العام، حتى أتمكن من الاستمتاع به أول شيء في الصباح". تدل ملاحظات التذوق على تجربة كاملة الجسم وثقيلة بالشوكولاتة ، ولكن حاول أن تكتشف تحميصًا يحافظ على روح نيويورك التفاحة الكبيرة Big Apple.

اشتري الآن
15.00 دولارًا