القاهرة : الأمير كمال فرج.

في مطلع العام الجديد ظهرت برجر كنج Burger King بمظهر جديد، حيث قامت السلسلة بأول تغيير لعلامتها التجارية منذ أكثر من 20 عامًا، وهو تغيير يشمل كل شيء بدءًا من الشعار الجديد والبضائع إلى الديكور ولوحات القوائم.

ذكر تقرير نشرته مجلة Forbes أن "الشكل المرئي الجديد يستلهم تراث السلسلة ، بشعار قديم وألوان وتذكيرات متكررة بأن العلامة التجارية كانت تعتمد على الشواء منذ عام 1954، تذكرنا هذه العناصر بحروب البرغر في الثمانينيات ، لكنها تجذب المستهلكين الأصغر سنًا الذين يتوقون إلى التصميمات القديمة. في الوقت الحالي، يتم طرح العلامة التجارية الجديدة في نظام الولايات المتحدة، ولكنها ستشق طريقها إلى النظام العالمي خلال السنوات القليلة المقبلة.

مظهر جديد

خلال مكالمة زوم هذا الأسبوع، عرض رئيس برجر كنج كريس فيناتسو بعض عناصر التصميم "الملكية" من مطعم أعيد تصميمه حديثًا في ميامي. يتميز المطعم بالعناصر الحديثة - بما في ذلك تصميم ساندوتش ووبر Whopper المميز المعلق من السقف ومقاعد بار ومطبخ مفتوح.

 قال فيناتسو إن "هذا المظهر الجديد ممتع وبسيط وسيأخذ العلامة التجارية إلى المستقبل، وإطلاق هذا التعريف المرئي الجديد تمامًا يمثل هويتنا. إنه يجسد العلامة التجارية ، خاصة في اللحظة التي نعيش فيها الآن ، والأهم من ذلك أنه رمز لما نريد أن يمثله هذا. الأمور تتغير في برجر كنج. إنه وقت مثير ونريد أن نوضح للضيف أنه سيتمكن من الحصول على تجربة أفضل ".

قالت الشركة أنه تم إعادة تصور كل تفاصيل التصميم عن قصد لتعكس بشكل أفضل "رحلة طعام برجر كنج الجديدة" ، مع شعار مبسط وألوان غنية وجريئة وخط خاص جديد يسمى "الشي Flame"، وزي موحد جديد يمزج بين الأسلوب المعاصر والراحة وطريقة التعبئة التي توضح المكونات.

ومع ذلك ، فإن هذا الإعلان يستلزم ما هو أكثر بكثير من مجرد خطوط ملكية وتكريم للتاريخ العميق للعلامة التجارية. قال فيناتسو إن التغييرات تشير إلى التزام بجودة الطعام - الاستفادة من الزخم من إعلان العلامة التجارية الأخير بأن ساندويتش ووبر Whopper أصبح الآن خاليًا من الألوان الاصطناعية والنكهات والمواد الحافظة. تسعى الشركة جاهدة لتحقيق نفس الإنجاز في جميع أنحاء قائمتها بنهاية هذا العام.

تحول رقمي

الخطوة المهمة الأخرى هنا هي التحول الرقمي لـ Burger King. وتأتي هذه العلامة التجارية في أعقاب إعلان نموذج "مطعم الغد Restaurant of Tomorrow" الجديد من BK ، على سبيل المثال ، والذي يتميز بممرات متعددة للسيارات، ومواقف مخصصة لوقوف الطلبات على الرصيف ، وخزائن صغيرة ونافذة خارجية.

سيكمل هذا النموذج تصميم "الملكي" الجديد ، والذي يتضمن المرئيات المذكورة أعلاه بالإضافة إلى ممرات القيادة المزدوجة ، وهو تركيز رئيسي للسلسلة مع انتعاش الأعمال خارج الشركة.

قال فيناتسو  إن "ميزة الدفع المزدوج تعد أمرًا مهمًا حقًا لإنشاء أفضل تجربة خارج مكان العمل للضيوف، وهو شيء نقوم به في جميع أنحاء أسطولنا بالكامل.  نعتقد أنه سيكون مهمًا حقًا حيث يصبح عالم الأنشطة الخارجية أكثر أهمية لضيوفنا".

ستفعل ذلك "الغالبية العظمى" من المطاعم القادرة على تعديل ممر مزدوج للسيارات ، وسيتم تكليف كل مطعم جديد بالحصول على ممر مزدوج.

 وقال فيناتسو إن "فكرة الحصول على ممر مزدوج جاءت من أصحاب الامتياز ودافع عنها أصحاب العلامة التجارية . إنهم مؤمنون بها بشدة لأنهم يعرفون أن هناك عوائد كبيرة مرتبطة بها".

 وفقًا لبيانات جمعية المطاعم الوطنية، ارتفعت الزيارات في النافذة بنسبة 30٪ تقريبًا خلال أبريل ومايو ويونيو. لقد كانت قناة مهمة أيضًا في فترة ما قبل الجائحة ، حيث استخدم 39٪ من رواد المطعم خدمة التنقل بالسيارة في عام 2019 أكثر مما فعلوا في عام 2018".

التعلم الآلي

ومع ذلك ، ستختلف تجربة برغر كينج من القيادة إلى السيارة لأسباب أكثر من مجرد ممر إضافي لتخفيف الحجم. تقوم السلسلة بنشر نظام التعلم الآلي الخاص بها ، المسمى Deep Flame ، في لوحات القوائم الرقمية الخارجية. يسمح هذا النظام لبرجر كنج بتعلم عادات العملاء بشكل أفضل ، وبشكل أساسي، التواصل بشكل أفضل مع الضيوف.

يقول رئيس برجر كنج"سنتمكن من عرض الأشياء التي قد تعجب الضيوف ، مثل العناصر الشائعة في جميع أنحاء البلاد أو عناصر القائمة المخصصة بناءً على الوقت من اليوم أو درجة الحرارة. يمكننا أن نظهر لضيوفنا محتوى مخصصًا ، مما يسمح لنا بإجراء اتصال أفضل معهم ".

 وأضاف "مع أمازون Amazon  ، اعتاد الناس على الحصول على هذه التجارب الشخصية الموحية. عندما تنطلق في جولة القيادة لدينا ، يمكنك الحصول عليها الآن ويمكننا استغلال ذلك كفرصة كبيرة ".

بعبارة أخرى ، تعمل  الشي العميق Deep Flame ( البرغر المشوي على النار) بشكل مشابه لتقنية العائد الديناميكي لماكدونالدز  McDonald’s Dynamic Yield ، ويتم نشر هذه التقنية حاليًا في 25٪ من المطاعم الأمريكية، ومن المتوقع أن تكون في 75٪ من المطاعم بحلول نهاية هذا العام.