القاهرة : الأمير كمال فرج.

قد تستمتع بتناول الحلوى أثناء العمل، وتتجاهل التحذيرات الصحية من الافراط في تناول السكريات، ولكن ربما تغير رأيك إذا علمت أن السكر يمكن أن يكون له مخاطر عى حياتك الوظيفية على المدى الطويل.

كتب بريان روبنسون في تقرير نشرته مجلة Forbes "مارلا تحب الحلوي، وتتناول الكعك في معظم فترات اليوم، كل صباح تلتقط قطعة من الكعك وتخرج من الباب، وتنسدل القهوة المليئة بالسكر على فستانها بينما تنطلق بسيارتها في طريقها إلى العمل. في منتصف النهار، تستعين بطبق الحلوى على مكتبها وتتخطى الغداء تمامًا، وتنشغل في أكوام العمل على مكتبها. في المساء، تندفع إلى المنزل، وتلقي عشاءًا مجمدًا في الفرن وتساعد طفليها في أداء واجباتهم المدرسية قبل النوم. في صباح اليوم التالي، تكرر نفس الروتين حتى نهاية الأسبوع".

مع اقتراب عيد الهالوين، قد تجد نفسك تمضغ الحلوى لإدارة ضغوط العمل. لكن من الممكن أن تغذي توترك بدلاً من إدارته. يعمل السكر كمهدئ طبيعي يهدئك تحت الضغط. لكن تظهر الأبحاث أن الجلوكوز - سكريات الجسم الطبيعية التي يتم إطلاقها من الكبد والعضلات - يجب أن تتجدد بعد زوال الضغوطات. لذا، كلما زادت نسبة الجلوكوز التي تطلقها في الاستجابة لضغوط العمل ، ستشعر بالجوع بعد الإجهاد في العمل، فتكون الحلوى هي الحل.

دعونا نلقي نظرة على بعض الأسباب التي تجعل السكر الزائد ضارًا بشكل خاص بصحتنا وأدائنا الوظيفي ومسارنا الوظيفي. يحب معظمنا السكر، لكن على المدى الطويل ، يؤدي الضغط على تناول السكر للراحة إلى محاصرتك في دورة تناول الطعام التي يصعب كسرها، والتي تزيد من مستوى التوتر لديك، وتسبب لنا الانهيار والحرق.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي السكر إلى مشاكل صحية خطيرة. لذا فإن ما يبدو أنه حل مُرضٍ للتوتر في الوقت الحالي ، يصبح مشكلة أكبر لاحقًا. وفقًا للدكتورة فيكي بيترسن، خبيرة التغذية السريرية المعتمد، وتقويم العمود الفقري والممارس الوظيفي المعتمد: "بقدر ما هو لذيذ ، فإن السكر هو" الشيطان ". لكن هل تعلم أيضًا أن السكر مدمر لجهاز المناعة لديك؟، ويفتح الباب للعدوى؟.

أهم 6 أسباب لتجنب الإفراط في استهلاك السكر:

أدرجت الدكتورة بيترسون ستة أسباب توضح أهمية تجنب الإفراط في تناول الأطعمة السكرية:

السبب الأول: السمنة

أصبحت السمنة وباء في الولايات المتحدة. السكر هو الجاني بالتأكيد في زيادة الوزن، ولكن الحقائق المحزنة هي أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن يحافظون دائمًا على حالة زيادة الوزن لديهم حتى مرحلة البلوغ. أضف إلى ذلك ارتباط السمنة بالسكري وأمراض القلب والكبد الدهني والسرطان، وستبدأ في معرفة كيف أن السكر ليس صديقًا لك أو لأطفالك.

السبب الثاني: ارتفاع نسبة الكوليسترول

من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن السكر الزائد يؤدي إلى أمراض القلب. يخفض السكر من الكوليسترول الحميد "الجيد" مع زيادة الدهون الثلاثية. يغير السكر أيضًا وظيفة الكوليسترول الضار LDL ، مما يتسبب في انسداد الشرايين بسرعة. إذا كنت تعتقد أن أطفالك "أصغر من أن يقلقوا من أمراض القلب" ، فهذا للأسف ليس هو الحال في الولايات المتحدة. تظهر أدلة على وجود لويحات مبكرة في الشرايين عند الأطفال الصغار.

السبب الثالث: زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان

السكر هو المصدر المفضل للوقود للخلايا السرطانية. في هذا الصدد، هذا هو ما تفضل البكتيريا والفيروسات تناوله أيضًا. لذلك فإن "حلاوة" السكر تظهر جانبها الشرير في هجومها على قوة جهاز المناعة لديك.

السبب الرابع: بكتيريا الأمعاء غير المتوازنة

إن توازن البكتيريا الجيدة والسيئة في أمعائك يعزز صحتك. قوة أو ضعف جهاز المناعة لديك ، وتوازنك الهرموني (فكر في الحالة المزاجية والفهم عند الأطفال) ، وميلك نحو الإصابة بأمراض المناعة الذاتية إلى جانب أمراض القلب والسكري وغير ذلك ، كلها عوامل تمليها بشكل كبير تعداد البكتيريا في أمعائك. للأسف، السكر يغذي ويعزز زيادة البكتيريا السيئة، مما يؤدي إلى المشاكل المذكورة أعلاه.

السبب الخامس: ضيق الشعب الهوائية مما يؤدي إلى الإصابة بالربو

أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر قد يقوي جهاز المناعة في الشعب الهوائية فتصاب بالالتهاب التحسسي. يمكن أن يتسبب هذا الالتهاب في تضييق المسالك الهوائية وزيادة إفراز المخاط، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الربو ، بما في ذلك الصفير وضيق التنفس.

السبب السادس: ضعف المناعة

يقلل تناول السكر أو شربه من قوة خلايا المناعة لديك. هذه الخلايا المناعية ، التي تسمى الخلايا القاتلة الطبيعية، تدافع عنك ضد أضرار البكتيريا والفيروسات والخلايا السرطانية. عندما تستهلك السكر، فإن التأثير السلبي وضعف جهاز المناعة لديك يستمر عدة ساعات (حتى خمس ساعات). إذا كنت تريد أن تجعل البكتيريا والفيروسات والخلايا السرطانية "سعيدة" ، فتناول السكر. إنه مصدر الوقود المفضل لديهم. وغني عن القول ، إننا لا نريد تمكينهم.

وتخلص الدكتورة بيترسن إلى أن "السكر ، أو سكر الدم ، أمر حيوي لتزويد الخلايا بالوقود، ويحصل الإنسان على نسبة السكر في الدم من جميع الأطعمة، وليس فقط السكر، لذلك يجب أن نراقب كمية السكر التي نتوالها يوميا، ونعلم أن تجاوز الحد اليومي المسموح يدخلنا في دائرة الخطر".