إكسبو 2020 دبي.

انطلقت أمس فعاليات "أسبوع القهوة السعودية"، التي ينظمها جناح المملكة العربية السعودية في إكسبو 2020 دبي، وتستمر حتى التاسع و العشرين من الشهر الجاري، بمشاركة عدد من الشركاء الدوليين، وتتضمن الفعاليات مجموعة متنوعة من الأنشطة وورش العمل، التي تتناول بالشرح التفصيلي معلومات كافية حول طرق زراعة (البُن) ومراحل تجهيزه وتقديمه.

وتهدف الفعاليات إلى تعريف زوار إكسبو 2020 دبي بمكونات الثقافة السعودية وتبيان مدى ارتباطها الوثيق بالهوية الوطنية السعودية، وتسليط الضوء على الجهود التي تبذلها الجهات المعنية في المملكة العربية السعودية ممثلة في وزارة الثقافة وغيرها من الجهات الأخرى، من أجل المحافظة على العادات والتقاليد العربية الأصيلة للمملكة السعودية، بالإضافة إلى رفد وتزويد كافة فئات الجمهور بالمعلومات الكافية حول أنواع القهوة المتعددة والبلدان المنتجة لها.

وتأتي مناشط "أسبوع القهوة السعودية"، تزامنا مع مبادرة "عام القهوة السعودية 2022"، التي أطلقتها وزارة الثقافة في المملكة العربية السعودية للاحتفاء بالقيمة الثقافية للقهوة السعودية وإظهار مدى إرتباطها الوثيق بالعادات والتقاليد المجتمعية الأصيلة في المملكة، كما تعكس المبادرة أيضاً طبيعة العلاقة الفريدة بين القهوة السعودية والهوية السعودية على مر التاريخ في جميع مدن و مناطق المملكة، باعتبارها منتجا ثقافيا  تراثيا بامتياز، يرتبط بمظاهر الكرم وحسن الضيافة التي يتميز بها المجتمع السعودي.

واستمتع زوار الجناح بمشاهدة فيلم قصير حول مبادرة "عام القهوة السعودية 2022"، والذي تضمن معلومات حول أنواع القهوة السعودية التي يصل عددها إلى 13 نوعا متعددة النكهات والمذاقات.

وقد شهد الجناح السعودي إقبالا كبيرا من زوار إكسبو 2020 دبي، الذين توافدوا إلى مقر الجناح للاستمتاع بمذاقات ونكهات القهوة المتنوعة و التعرف عن قرب إلى طرق وأماكن زراعتها، وكيفية تحضيرها.

وأعرب الزوار عن إعجابهم الشديد بنوعيات القهوة المشاركة في الفعاليات، لاسيما أنها تضم دولا عدة منها كولومبيا، استراليا، هندوراس، أثيوبيا، بيرو، بنما بالإضافة إلى المملكة العربية السعودية الدولة المنظمة للحدث، حيث قامت كل دولة بالتعريف بأبرز ثمار البُن لديها وطرق تحضيرها والأدوات المستخدمة في ذلك.

وتعد  المملكة العربية السعودية، واحدة من أكبر الدول المنتجة للبُن العربي في العالم، حيث تقوم بإنتاج النوع الرئيسي من البُن المستخدم في الصناعة.

وتتركز زراعة البُن الخولاني المعروف بإسم (الذهب الأخضر لجيزان)، والذي تشتهر به المملكة العربية السعودية، في المنطقة الغربية الجنوبية في جازان، وهي إحدى المناطق الجبلية المثمرة، التي تضم ما يزيد على 54 ألف شجرة لنبات البُن، كما تُعد هذه المنطقة تحديدا واحدة من أكبر المناطق المنتجة للبُن في العالم.

وفي السياق ذاته، شهدت حديقة النخيل في الجناح السعودي، ورشة عمل تحت عنوان مقهى "سرد"، تضمنت معلومات قيّمة حول كيفية تحضير القهوة السعودية، من خلال شرح عملي مفصل، لاسيما أن طرق تجهيز و تحضير القهوة تختلف في كل منطقة من مناطق المملكة العربية السعودية.

كما قدمت الورشة التعريفية شرح كاف حول المذاقات المتعددة للقهوة ومذاقاتها المتنوعة، بدءا من القهوة ذات الحمصة الفاتحة مروراً بالمتوسطة، ووصولا إلى القهوة الغامقة التي تتميز بها المنطقة الشمالية في المملكة.

إلى ذلك تضمنت الورشة شرحا تفصيليا حول، رحلة ثمار البُن الخولاني السعودي، وعمليات إعدادها وتجهيزها، وصولا إلى تقديمها في فنجان القهوة السعودي، كما تم على هامش الورشة عرض أنواع وأشكال من (الدلال) المختلفة بحسب المناطق، المستمدة من البيئة السعودية.
واختتمت عروض ومناشط اليوم الأول بأداء استعراضي مستمد من التراث السعودي، قدمته الفرقة السعودية لفنون "الخبيتي" و"الليوة" ترحبياً بالزوار.