القاهرة : الأمير كمال فرج.

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم ، لكن البندول يتأرجح ذهابًا وإيابًا حول فوائده وعيوبه.

ذكرت كريستين روجرز في تقرير نشرته شبكة CNN أن "النتائج الجديدة التي توصلت إليها دراسة صغيرة نُشرت يوم الخميس في مجلة نيو إنجلاند الطبية تشير، إلى كل من الإيجابيات والسلبيات: شرب فنجان من القهوة على الأقل يوميًا قد يجعلك تتحرك أكثر ولكنك تنام أقل - وقد يعرضك لخطر الإصابة بنوع واحد من خفقان القلب".

قال المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور غريغوري ماركوس، طبيب القلب وأستاذ الطب في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو. إن: "النتيجة الكبيرة للصورة هي أنه لا توجد نتيجة صحية واحدة فقط لتناول القهوة، ولكن الحقيقة أكثر تعقيدًا من ذلك". 

قال ماركوس "كانت الغالبية العظمى من الأبحاث حول هذا الموضوع قائمة على الملاحظة، مما يعني أننا ننظر ونرى ما يحدث للأشخاص الذين يشربون القهوة ولا يشربونها، وهو أمر مقيد بشدة، فقد تكون هناك بعض الخصائص الأخرى التي تقود ما إذا كان شخص ما يشرب القهوة"، "الطريقة الوحيدة للتخفيف من تلك الآثار المحتملة هي إجراء تجربة عشوائية تدخلية."

المشي والنوم

للحصول على فكرة أفضل عن الآثار الصحية المباشرة للقهوة، قام المؤلفون بتكليف 100 بالغ سليم كانوا يبلغون من العمر 39 عامًا في المتوسط ومن منطقة سان فرانسيسكو. قاموا بتزويد المشاركين بجهاز مراقبة الأداء Fitbits لتتبع خطواتهم ونومهم، وأجهزة مراقبة جلوكوز الدم المستمرة وأجهزة تخطيط القلب التي تتبع إيقاعات القلب.

تم تعيين كل مشارك بشكل عشوائي لشرب الكمية التي يريدها من القهوة لمدة يومين، ثم امتنع عن التصويت لمدة يومين، مع تكرار تلك الدورة على مدار أسبوعين.

ووجد المؤلفون أنه في أيام شرب القهوة، حصل المشاركون في المتوسط على 1058 خطوة أكثر مما فعلوه في أيام الامتناع. لكن في تلك الأيام، تأثر النوم، حيث حصل المشاركون على 36 دقيقة أقل من النوم. كلما شربوا المزيد من القهوة، زاد النشاط البدني ونومهم أقل.

 القهوة والقلب

 يبدو أن القهوة تؤثر على القلب أيضًا. قال ماركوس إن الباحثين لم يجدوا أي دليل على وجود علاقة مهمة بين استهلاك القهوة والتقلصات الأذينية المبكرة، وهي "شائعة جدًا، ونبضات قلب مبكرة نشعر بها جميعًا تنشأ من الغرف العلوية للقلب". يمكن أن تشعر وكأنها رفرفة أو ضربات متخطية في صدرك.

وأضاف: إن "الأشخاص الذين يعانون من تقلصات أذينية مبكرة أكثر عرضة لخطر الإصابة باضطراب شديد في ضربات القلب سريريًا يسمى الرجفان الأذيني".

لكن شرب أكثر من كوب واحد في اليوم أدى إلى حدوث تقلصات بطينية مبكرة بنسبة 50٪ ، مقارنة بأيام عدم تناول القهوة.

تنشأ ضربات القلب هذه من الحجرات السفلية للقلب، ويمكن أن تشعر أيضًا بنبض متخطي أو خفقان القلب. قال ماركوس: "لذا فإن هذا يقدم بعض الأدلة الدامغة على أن تجربة (الخروج) من القهوة قد تكون مفيدة لأولئك الأفراد الذين يعانون من خفقان مزعج مرتبط بالانقباضات البطينية المبكرة (PVCs)".

وأضاف ماركوس: "هناك أيضًا دليل على أنه في بعض الأشخاص، يمكن أن يؤدي المزيد من الانقباضات البطينية المبكرة إلى ضعف القلب أو قصور القلب". "لذلك قد يكون الأمر أنه إذا كان شخص ما قلقًا بشكل خاص بشأن مخاطر قصور القلب - مثل أن يكون لديه تاريخ عائلي له أو هناك بعض المؤشرات الأخرى التي يخبرها طبيبهم (يجعلهم) معرضين للخطر - فقد يرغبون في الابتعاد عن قهوة".

وصف بيتر كيستلر، رئيس قسم الفيزيولوجيا الكهربية في مستشفى ألفريد في ملبورن بأستراليا، الدراسة بأنها قوية، ولكنه حذر من أن "هذه دراسة قصيرة المدى على متطوعين أصحاء".

قال كيستلر، الذي لم يشارك في الدراسة: "هذا لا يوفر معلومات عن الفوائد طويلة المدى أو الآثار السلبية لشرب القهوة على المدى الطويل". "هذا لا يوفر معلومات عن تأثير القهوة على الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية أخرى ، وبشكل عام (المشاركون في الدراسة) يستهلكون كميات متواضعة من القهوة."

الآثار الصحية للقهوة

قال ماركوس إنه عندما يشرب الناس القهوة، قد يكون لديهم دافع أكبر لممارسة الرياضة أو تحسين الأداء بمجرد بدء الحركة.

لكنه قال إن الناس "لا ينبغي أن يستنبطوا ذلك بتناول مشروبات الطاقة أو جرعات عالية من الكافيين كوسيلة لتعزيز التدريبات"، لأن الجرعات العالية يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات.

ربما لا يكون من المستغرب أن يؤدي شرب القهوة إلى قلة النوم، ولكن قد يكون جانبًا وراثيًا محتملاً لهذه النتيجة. جمع الباحثون عينات من الحمض النووي من المشاركين، وأولئك الذين لديهم انخفاض كبير في النوم عندما تناولوا القهوة كانت لديهم متغيرات جينية مرتبطة باستقلاب الكافيين الأبطأ. من ناحية أخرى، يعاني الأشخاص الذين لديهم متغيرات جينية مرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للكافيين الأسرع من تقلصات البطين المبكرة.

تشير هذه النتائج إلى أن النهج الفردي لاستهلاك القهوة قد يكون الطريقة الأكثر ملاءمة لتحديد التأثيرات على الصحة ، وفقًا للدراسة.

كان لدى كيستلر وجهة نظر أخرى حول العثور على قلة النوم. وقال: "القهوة هي أكثر الأدوية شيوعًا لتقوية الإدراك". "الناس الذين يشربون القهوة يكونون أقل تعبا. هذا ليس بالضرورة سلبيًا ".

وقال ماركوس إنه فيما يتعلق بالروابط بين تناول القهوة والتقلصات البطينية المبكرة، يمكن أن يحتوي الكافيين على نواتج أيضية نشطة مثل أمينوفيلين، الذي يستخدم في أدوية الربو، ومن المعروف أن الجرعات العالية تسبب عدم انتظام ضربات القلب.

أضاف "بالإضافة إلى ذلك، تميل القهوة إلى زيادة النشاط في الجهاز العصبي الودي، أو الجانب الأدرينالين من الجهاز العصبي، والذي يمكن أن يحفز الانقباضات البطينية المبكرة PVCs".

ماذا يعني هذا بالنسبة لك

يرى ماركوس إن الآثار التي توصلت إليها الدراسة تستحق النظر فيها بناءً على أهدافك الصحية الشخصية. قال : "يمكن طمأنة الأفراد إلى أنه لا توجد بالتأكيد آثار خطيرة وشيكة لشرب القهوة".

هل تتساءل عما إذا كنت مستقلبًا سريعًا أم بطيئًا للكافيين؟ قال ماركوس إنه لا توجد بالفعل أي اختبارات سريرية في السوق الاستهلاكية، ولكن قد تتمكن من اكتشاف ذلك باستخدام اختبار الحمض النووي الذي يقيس ذلك.

يمكنك أيضًا أن تولي اهتمامًا وثيقًا لما قد تخبرك به تجاربك. قال كيستلر : "إذا بدأت في الشعور بالقلق (و) الارتعاش عند تناول كوب واحد من القهوة، فإنت بطئ في عملية التمثيل الغذائي". "ولكن إذا كان لديهك تحمّل أعلى ، فإنت تستقلب القهوة بسرعة أكبر."