القاهرة: الأمير كمال فرج.

مع تزايد ضغوط الحياة، والرغبة الملحة في مضاعفة التركيز، يدور الجدل الآن بين عشاق القهوة حول قهوة رغبة الموت Death Wish، والتي توصف بأنها أقوى قهوة في العالم، هذا التقرير يكشف حكاية هذه القهوة، وهل هي آمنة ؟، بمعنى آخر هل تؤدي إلى الموت؟.

ذكر ريك بول في تقرير نشرته صحيفة New York Times إن "في بعض الصباحات، تتحرك التروس العقلية ببطء شديد، كما لو أن زيت التشحيم الخاص بها قد تجمد وتحول إلى قطران. إنها تلك الأوقات التي تساءلت فيها عما إذا كانت قهوة Death Wish التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكافيين يمكن أن تمنحني بداية سريعة كنت في أمس الحاجة إليها".

توصف أمنيات الموت Death Wish بأنها "أقوى قهوة في العالم". وعلى الرغم من أن الشركة لا تنشر أرقام محتوى الكافيين، فقد رأينا نتائج اختبار طرف ثالث في نطاق مثير للدهشة يتراوح بين 650 إلى 728 ملليجرام من الكافيين في كوب سعة 12 أونصة (حجم ستاربكس "الطويل").

على النقيض من ذلك، تحتوي أنواع تحميص ستاربكس الداكنة والمتوسطة والشقراء على 193 و235 و270 ملجم على التوالي. (تحتوي الحبوب الداكنة بشكل عام على كمية أقل من الكافيين من الحبوب الخفيفة). لذا فإن شرب كوب من Death Wish يشبه شرب 2½ إلى 3 أكواب من قهوة ستاربكس.

بعد تخمير كوب سعة 12 أونصة من Death Wish (باستخدام نسبة التخمير وحجم التحميص الموصى بهما من قبل الشركة، وقطارة الصب المفضلة لدينا)، وجدت الطعم لذيذًا، ونعم، قوي للغاية - كل القهوة، بدون دقة. لقد كان أقوى من اثنين من تحميص ستاربكس الداكن الذي قارنته بهما، لكنه لم يكن مرًا أو مزعجًا.

ثم مرة أخرى، أنا أحب القهوة المحمصة الداكنة. معظم موظفي Wirecutter الآخرين البالغ عددهم 16 موظفًا والذين أجروا اختبار تذوق غير رسمي، أبدوا إعجابهم الشديد بهذه القهوة، واصفين إياها بأنها "مريرة" أو "محمصة بشكل مفرط" أو "ذات نكهة محترقة". كان هناك أربعة من المؤيدين المتحمسين، لكن حتى اثنين منهم كانا مترددين بشأن شربها بانتظام.

ولكن قهوة رغبة الموت لم تسلم من النقد، فحتى من كوب سعة 12 أونصة، شعرت بموجة من التركيز واليقظة، وإطلاق صاروخ ذهني في طبقة الستراتوسفير المنتجة شخصيًا. ولكن بعد فترة من الوقت، تركتني أشعر بالتوتر بعض الشيء. شعر جميع من قاموا بالاختبار تقريبًا بالتوتر أكثر من المعتاد، لكن أقل من نصفهم اعتقدوا أن الكافيين الإضافي ساعدهم على التركيز بشكل أفضل. القلة التي وجدت التجربة غير مريحة اشتكت من العصبية والصداع والارتجاع الحمضي.

لذا فإن السؤال الذي لا مفر منه: هل قهوة "رغبة الموت" آمنة؟، يتفق معظم الخبراء على أن البالغين الأصحاء يمكنهم استهلاك حوالي 400 ملغ من الكافيين يوميًا بأمان. لكن هذا يختلف كثيرًا اعتمادًا على وزن الشخص وعمره وجنسه وأيضه وحساسيته للكافيين وقدرته على التحمل.

وفقًا لماري مارغريت سويني، دكتوراه، أستاذة الطب النفسي والعلوم السلوكية (وخبيرة الكافيين المعترف بها) في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، فإن شرب أكثر من ذلك قد يسبب لك الشعور بالأرق والعصبية والإثارة والأرق وغيرها من التأثيرات.

قالت لي: "إن الجرعات المعتدلة من الكافيين، التي تصل عادة إلى 300 ملغ، تميل إلى زيادة الأداء البشري في المهام المعرفية"، لكن "الجرعات العالية قد تؤدي في الواقع إلى إضعاف الأداء" لدى بعض الأشخاص.

أين يترك ذلك "رغبة الموت"؟ وفقًا لتيد كالمير، مدرب التغذية الرياضية وخبير الكافيين في Caffeine Informer، فإن القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين مخصصة للأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تحمل الكافيين: "مستوى تحملهم مرتفع جدًا بحيث لا تنتج سوى جرعات كبيرة من الكافيين إحساسًا ملحوظًا". التأثير يتجاوز مجرد الشعور "بالطبيعية". وبالنسبة لأي شخص آخر، قال كالمير: "ابتعد".