القاهرة: الأمير كمال فرج.

بالإضافة إلى كونها مشروبًا لذيذًا، تعد القهوة ظاهرة ثقافية معقدة. من تقاليد تقديم القهوة التركية التي تعود إلى قرون مضت إلى القهوة البيضاء Bạc Xỉu الفيتنامية - المصنوعة من الحليب المكثف لتوفير منتجات الألبان - يمكن لفنجان من القهوة أن يعكس تاريخ الأمة وسياستها وشعبها.

ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table إن "هذه الجودة تنطبق بشكل خاص على القهو الكوبية أو كافيه كوبانو الشهير café cubano، الذي يتميز عن أنواع قهوة دالغونا الأخرى".

تُظهر الأصول الكوبية لهذا المشروب تاريخ القهوة الغني بالجزيرة، والذي كان إنتاجه وفيرًا في السابق، لكنه تعرض للنقص بعد عقود. بسبب هذه الندرة، يتم استهلاك المشروب من فنجان إسبرسو صغير.

يتم تحضير القهوة الكوبية باستخدام وعاء الموكا، بدلاً من آلة الإسبريسو ،ويتم تخميرها بطريقة جريئة للغاية. تساعد هذه الأكواب الصغيرة الحجم على إطالة تجربة شرب القهوة من خلال تمكين استهلاك عدة جرعات.

ليس من المستغرب أن تتشابك هذه النكهة السريعة مع المشروبات وتندمج لاحقًا في ثقافة القهوة في فلوريدا أيضًا. من منا لا يريد جولة أخرى من هذا المشروب اللذيذ؟، حيث تساعد الأكواب الصغيرة للقهوة الكوبية في عقد جلسات متعددة - ففي نهاية المطاف، تعد ثقافة القهوة في الجزيرة شأنًا اجتماعيًا.

لتقديم نكهة مكثفة، يتم إعداد القهوة مع وضع الذوق الجريء في الاعتبار، وأحيانًا يتم تقطيعها مع الحمص لمزيد من المرارة. ثم لتسهيل تجربة الشرب، بالإضافة إلى إضافة عنصر رغوي لذيذ، يتم وضع السكر المخفوق في الأعلى. يساعد هذا الكوب الصغير في شرب المشروبات ذات النكهة الجريئة دفعة واحدة.

نظرًا لأنه يمكنك الاستمتاع بالمشروب مباشرة بعد التحضير، فإن الوعاء الصغير يعمل أيضًا على الحفاظ على جميع العناصر ساخنة قدر الإمكان. لا يتمتع المشروب بنفس الجاذبية بمجرد تبريده، ويستمتع الزبائن بتحريك الرغوة.

كما هو الحال مع ثقافة الإسبريسو، فإن عملية تحضير وتقديم المشروب هي جزء من التجربة. ويا لها من طقوس لا تُنسى - القليل من مشروبات القهوة يضاهي القهوة الكوبية من حيث القوة.