القاهرة: الأمير كمال فرج.

يعتمد الكثير من مشروب القهوة الرائع على النضارة. توفر حبوب البن المطحونة نكهة رائعة، وإذا كنت تضيف الحليب أو الكريمة، فيجب أن تكون طازجة.

ذكرت ميغان روبنسون في تقرير نشره موقع Tasting Table إن "هناك مكونًا ثابتًا على الرفوف يمكنه تعزيز النكهة في مشروب القهوة الخاص بك، وقد يكون موجودًا بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك. مسحوق الحليب المملح هو العنصر الذي تحتاجه لتحويل مشروبات القهوة التي تصنعها بنفسك".قهوة بالشوكولاته

يجمع مسحوق الحليب المملح بين النكهة المطحونة والشعير المملح ودقيق القمح مع مسحوق الحليب، وتضيف ملعقة أو اثنتين فقط نكهة غنية ومعقدة تمتزج بشكل جميل مع القهوة، سواء تم تقديمها مثلجة أو ساخنة. إذا كنت من محبي حلوى Whoppers - كرات الحليب المخمر اللذيذة المغطاة بالشوكولاتة - قم بتحريك القليل من مسحوق الكاكاو أو شراب الشوكولاتة في اللاتيه الخاص بك مع الحليب المخمر، وبذلك تكون قد ابتكرت مزيجًا رائعًا يحتوي على الكافيين.

لتحضير مشروبات القهوة بالحليب المخمر، قم بتحضير نوع القهوة المفضل لديك - الإسبريسو، أو السكب، أو التنقيط، أو المشروب البارد - وقم ببساطة بتحريك أو رج أو مزج بضع ملاعق من مسحوق الحليب المخمر في مشروبك.

نظرًا لأن الحليب المخمر مطحون، فإن القليل من التقليب يضمن الحصول على مشروب سلس ودسم ومرضي. والأفضل من ذلك كله هو أن الحليب المخمر ليس هو المكون الوحيد الذي يميز مخفوق الحليب عن الشعير فحسب، بل له مجموعة من الاستخدامات تتجاوز مجرد مشروبات القهوة والخلطات المعتمدة على الآيس كريم.

القهوة مجرد بداية

يمكن أن تؤدي إضافة المذاق اللذيذ والمحمص للحليب المخمر إلى رفع مستوى مشروبات القهوة لديك، لكن ليس عليك التوقف عند هذا الحد. يمكن للخبازين المنزليين العثور على العديد من الوصفات التي يجد فيها الحليب المملح منزلاً. بالنسبة للمبتدئين، حاول إضافة الحليب المملح إلى الفطائر، تمامًا كما فعلنا في وصفتنا للفطائر المملحة الشهية مع شراب القيقب والبندق.

 إضافة لذيذة

بمجرد أن تتعرف على نكهة الحليب المخمر، سوف تبحث عن طرق أخرى لدمجها في الخبز الخاص بك. إنها إضافة لذيذة إلى وصفات مثل كعك تكساس، حيث تضيف تعقيدات الحلوى الغنية إلى الحلوى الكلاسيكية لسبب ما.

يعمل الحليب المملح كمكثف ومعزز للنكهة لكريمة الزبدة، كما أنه إضافة رائعة لعصير الصباح الخاص بك، حيث يكمل التوت الطازج عن طريق إضافة قوام غني كريمي إلى المشروبات المخلوطة. من القهوة إلى الكوكتيلات، يستحق مسحوق الحليب المخمر مكانًا في مخزنك، حيث يصبح سلاحًا سريًا مع العديد من التطبيقات اللذيذة.