القاهرة: الأمير كمال فرج.

يستمتع الكثير منا بفنجان من القهوة أو اثنين على مدار اليوم، لكن دراسة جديدة تشير إلى أن تناول الكثير من القهوة يمكن أن يؤدي إلى تقليص حجم الدماغ.

ذكر ديفيد نيلد في تقرير نشره موقع ScienceAlert إن " دراسة كبيرة شملت 17702 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا، مأخوذة من مشروع البنك الحيوي في المملكة المتحدة. بينت أن الكثير من القهوة يمكن أن يؤدي إلى تقليص حجم الدماغ، وزيادة خطر الإصابة بالخرف على المدى الطويل".

يجمع المشروع طويل الأمد معلومات عن مجموعة من مقاييس الصحة ونمط الحياة المختلفة، بما في ذلك استهلاك القهوة، وحجم الدماغ، والمرض - بالإضافة إلى بيانات إضافية مثل الحالة الاجتماعية والاقتصادية التي يمكن للعلماء أخذها في الاعتبار.

يمكن أن تقفز مخاطر تناول القهوة الزائدة بشكل حاد، على الرغم من أنك تحتاج إلى شرب الكثير من المشروبات: فقد وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون ستة أكواب أو أكثر يوميًا لديهم فرصة أكبر بنسبة 53% للإصابة بالخرف، مقارنة بأولئك الذين شربوا كوبًا أو اثنين.

تقول عالمة الأوبئة كيتي فام من جامعة جنوب أستراليا: "تعد القهوة من بين المشروبات الأكثر شعبية في العالم". "ومع ذلك، مع تجاوز الاستهلاك العالمي تسعة مليارات كيلوغرام سنويًا، فمن المهم أن نفهم أي آثار صحية محتملة".

وأضافت أن "هذا هو البحث الأكثر شمولاً في الروابط بين القهوة وقياسات حجم الدماغ ومخاطر الخرف ومخاطر السكتة الدماغية - كما أنها أكبر دراسة تأخذ في الاعتبار بيانات التصوير الحجمي للدماغ ومجموعة واسعة من العوامل المربكة".

وبينما نعلم أن القهوة تؤثر على الدماغ بعدة طرق - بما في ذلك إبقائنا في حالة تأهب - إلا أن الأبحاث السابقة لم تكن حاسمة، وفي بعض الحالات، متناقضة عندما يتعلق الأمر بأي علاقة بين حجم الدماغ والخرف.

وبعد الأخذ في الاعتبار متغيرات مثل الجنس والعمر ومؤشر كتلة الجسم والأمراض المزمنة، وجد الباحثون علاقة بين شرب المزيد من القهوة، وانخفاض حجم الدماغ الإجمالي لدى المشاركين، فضلا عن زيادة خطر الإصابة بالخرف.

لا تبحث هذه الدراسة في ما يمكن أن يؤدي إليه انكماش الدماغ. في حين أن كل من المادة الرمادية والمادة البيضاء تساعد في التحكم في الوظيفة الحركية والحسية، فمن الصعب ربط وجود أي كمية أقل من هذه المادة بنتائج محددة في السلوك أو نشاط الدماغ. إن انكماش الدماغ هو أيضًا أمر يميل إلى الحدوث بشكل طبيعي مع تقدمنا في السن، وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يكون هناك صلة بين الحجم والخرف.

تقول فام : "مع الأخذ في الاعتبار جميع التباديل المحتملة، وجدنا باستمرار أن ارتفاع استهلاك القهوة يرتبط بشكل كبير بانخفاض حجم الدماغ - وبشكل أساسي، فإن شرب أكثر من ستة فناجين من القهوة يوميًا قد يعرضك لخطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف والسكتة الدماغية".

ما هو غير واضح هو سبب حدوث ذلك: هناك الكثير من الأبحاث التي يتعين القيام بها حول كيفية تفاعل الكافيين والقهوة مع خلايا الدماغ، سواء كانت هذه التفاعلات إيجابية أم سلبية.

من المحتمل أن الطريقة التي يرتبط بها الكافيين بمستقبلات الأدينوزين في الدماغ هي إحدى الطرق التي تحدث بها هذه التغييرات، على الرغم من أنها قد تحدث بشكل أقل مباشرة من خلال تأثير القهوة على أجزاء أخرى من الجسم (مثل نظام القلب والأوعية الدموية).

ما يمكننا قوله من هذا البحث هو أن الكثير من القهوة يبدو أنه مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف في مجموعة كبيرة من العينات - وهو رابط قوي بما يكفي لإعادة النظر في كيفية مضي يومك.

تقول عالمة الأوبئة إيلينا هيبونن من جامعة جنوب أستراليا: "إن الاستهلاك اليومي النموذجي للقهوة يتراوح بين فنجان أو كوبين من القهوة". "بالطبع، على الرغم من أن قياسات الوحدة يمكن أن تختلف، إلا أن تناول فنجانين من القهوة يوميًا أمر جيد بشكل عام".

"ومع ذلك، إذا وجدت أن استهلاك القهوة الخاص بك يتجه نحو أكثر من ستة أكواب في اليوم، فقد حان الوقت لإعادة التفكير في مشروبك التالي."