القاهرة: الأمير كمال فرج.

كل شيء له تاريخ صلاحية، يختلف وفقا للمنتج نفسه وطبيعته، ورغم أن القهوة تعتبر استثناء، حيث تتميز الحبوب المحمصة بصلاحيتها التي قد تمتد لسنوات، هناك عوامل مختلفة تفسد النكهة، وأهمها التخزين السييء.

ذكر تقرير نشرته صحيفة TIMESOFINDIA "لا يمكن إنكار أن القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، إذا كنت شخصًا يستمتع بفنجان قهوة دافئ ومريح مرة واحدة في القمر الأزرق وينتهي الأمر بإهدار عبوة القهوة بأكملها في كل مرة، فأنت بحاجة إلى قراءة هذا!"

هل تنتهي صلاحية القهوة؟​

يمكن أن تتفتت القهوة وتفقد قوامها ورائحتها وطعمها بمرور الوقت إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. لكنها لا تنتهي صلاحيتها تمامًا مثل الأطعمة الأخرى القابلة للتلف. في الواقع، إذا قمت بتخزين الحبوب المحمصة أو عبوات القهوة المغلقة، فإنها يمكن أن تظل طازجة وعطرية لسنوات. فيما يلي بعض النصائح الذكية لتخزين القهوة والحفاظ عليها لمدة صلاحيتها. اتبع هذه النصائح السهلة:

1ـ استخدم الأوعية المناسبة​

انقل حبوب القهوة أو القهوة المطحونة إلى أوعية محكمة الإغلاق لتقليل التعرض للهواء، مما قد يتسبب في فقدان القهوة لطعمها ورائحتها وملمسها وغناها. وبصرف النظر عن ذلك، فإن القهوة حساسة للضوء، مما قد يؤدي إلى تدهور نكهاتها. لذلك، قم دائمًا بتخزين القهوة في أوعية غير شفافة لحمايتها من التعرض للضوء.

2ـ احفظها في مكان بارد ومظلم

احفظ قهوتك في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن الحرارة وأشعة الشمس. تجنب تخزينها بالقرب من الموقد أو الأجهزة الأخرى التي تولد الحرارة.

3ـ تجنب الرطوبة​

الرطوبة يمكن أن تؤدي إلى تدهور نكهة القهوة. قم بتخزين القهوة في بيئة جافة وتجنب تخزينها في الثلاجة أو الفريزر، لأن الرطوبة يمكن أن تؤثر سلبًا على الجودة.

4ـ ​​تجنب تخزين الأطعمة ذات الروائح القوية بالقرب من الأطعمة

يمكن للقهوة أن تمتص الروائح من المناطق المحيطة بها. تجنب تخزينها بالقرب من العناصر ذات الرائحة القوية مثل التوابل أو الخضار وما إلى ذلك.

5ـ شراء الحبوب الكاملة​

إن أمكن، قم بشراء حبوب القهوة الكاملة بدلًا من القهوة المطحونة مسبقًا، وطحن الحبوب قبل التخمير مباشرة.