القاهرة: الأمير كمال فرج.

كشف علم الأعصاب أن شرب القهوة يعزز وظائف المخ ويجعلك تعيش لفترة أطول، حيث يمكن لعادة صباحية بسيطة، مثل شرب القهوة، أن تكسبك فوائد صحية لم تكن تعرفها من قبل؟.

ذكر بيل ميرفي جونيور في تقرير نشرته مجلة INC إن "هل القهوة جيدة بالنسبة لك؟، حسنًا، إذا كنت تقرأ هذا المقال بالطريقة التي أتخيلها كما يفعل العديد من القراء - مع هاتفك في يد وفنجان من القهوة في اليد الأخرى - فلدينا بعض الأخبار الرائعة لنشاركها".

كان الناس يشربون القهوة منذ القرن الخامس عشر، ولكن السنوات القليلة الماضية شهدت سيلاً من الدراسات الجديدة التي تشير إلى أن شرب القهوة (كميات وفيرة منها، في كثير من الحالات) يطيل العمر ويحسّن وظيفة الدماغ، في الوقت نفسه، تكافح القهوة أيضًا بعض الأمراض الأكثر شيوعًا. وتحمي البالغين من مشاكل صحية.

في حين أننا نريد دائمًا أن نكون حذرين من خطر الخلط بين الارتباطات السببية، فإن حجم واتساق هذه الدراسات أمر مقنع. فيما يلي نظرة سريعة على عدد قليل من أكثرها إقناعًا وإثارة للاهتمام من بينها:

1ـ وجدت دراسة مزدوجة التعمية (طريقة صارمة لإجراء تجربه وتهدف إلى اقصاء «الانحياز» غير المعترف به وغير الموضوعي والتي قد يحمله الخاضعين للتجربة) أجرتها جامعة جونز هوبكنز قبل عقد من الزمن ونشرت في مجلة Nature Neuroscience أن إعطاء المشاركين في الدراسة قرصًا من الكافيين سعة 200 ملليجرام كان مرتبطًا بأداء أفضل في اختبارات الذاكرة. وقال المؤلف الرئيسي: "لقد عرفنا دائمًا أن الكافيين له تأثيرات معززة للإدراك".

2ـ وجدت دراسة واسعة النطاق أجريت على ما يقرب من 500 ألف بالغ بريطاني ونشرت في مجلة  JAMA Internal Medicine أن أولئك الذين شربوا ما لا يقل عن 2 إلى 3 فناجين من القهوة يوميًا - وما يصل إلى ثمانية أكواب - كانوا "أقل عرضة للوفاة بنسبة 10 إلى 15%". "لأي سبب خلال فترة الدراسة لمدة 10 سنوات من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

3ـ وجدت دراسة أجريت على عادات القهوة لدى 12583 شخصًا في مجلة جمعية المديرين الطبيين الأمريكيين أن أولئك الذين شربوا أربعة فناجين أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أكثر عرضة لتجنب الضعف الجسدي في السبعينيات من العمر.

4ـ وجدت دراسة كندية نشرت عام 2017 في مجلة Frontiers in Neuroscience أن مادة الفينيليندان، وهي مادة كيميائية يتم إنشاؤها أثناء عملية تحميص القهوة، يبدو أنها توقف تراكم اثنين من البروتينات السامة في الدماغ المرتبطة بمرضي الزهايمر والشلل الرعاش. وقال أحد مؤلفي الدراسة: "يبدو أن استهلاك القهوة له بعض الارتباط بانخفاض المخاطر". "لكننا أردنا التحقيق في السبب."

5ـ وجدت دراسة أجريت العام الماضي في مجلة GeroScience أن الفئران التي أعطيت تريجونلين، وهو نبات قلويد موجود في القهوة، كان أداؤها أفضل في التجارب التي اختبرت قدراتها على "اكتساب المعلومات والاحتفاظ بها وهيكلتها وتطبيقها".

6ـ دراسة أخرى، نشرت في حوليات الطب الباطني، فحصت عادات ما يقرب من 350 ألف شخص ووجدت أن من يشربون القهوة المعتدلة إلى الثقيلة بينهم كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 30% خلال فترة الدراسة من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

7ـ وجدت دراسة تم تمويلها من قبل جمعية القلب الأمريكية وكلية الطب بجامعة كولورادو أن خطر الإصابة بقصور القلب أو السكتة الدماغية انخفض بنسبة 8% لكل كوب إضافي من القهوة يوميًا.

يمكننا أن نستمر -- وأنا متأكد من أنني سأفعل، لأنني شخصياً، كشارب قهوة بكثرة، أبحث دائماً عن هذا النوع من الدراسات.

ووفقا لما كتبته في كتابي الإلكتروني المجاني، "علم الأعصاب: 13 طريقة لتدريب دماغك مدى الحياة"، "في بعض الأحيان تكون أفضل الأخبار الصحية هي عندما تعلم أن شيئًا تحب القيام به  هو أفضل لك مما كنت تدركه. لذلك، عندما يتعلق الأمر بالقهوة، أعتقد أنه يمكننا جميعًا أن نشربها.