القاهرة: الأمير كمال فرج.

بدأ اتجاه جديد لاستبدال القهوة بالكاكاو، والأسباب عديدة، حيث يساعد الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على خفض ضغط الدم، ومنع السكتات الدماغية، وتعزيز صحة القلب بشكل عام. وعلى عكس القهوة، التي يمكن أن تزيد من معدل ضربات القلب، يعمل الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على توسيع الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم بشكل أكثر صحة.

ذكر تقرير نشره موقع Captain's Chocolate أن "الكاكاو المخمر أصبح بديلاً صحيًا للقهوة والشاي العشبي، فالكاكاو، الذي يُشار إليه غالبًا باسم "طعام الآلهة" يقدم مجموعة واسعة من الفوائد التي لا تقدمها القهوة. وإليك السبب الذي قد يجعل الكاكاو خيارًا أفضل لروتينك اليومي: اقرأ أدناه للحصول على حفنة من الحقائق السريعة".

1. منبه لطيف: على عكس القهوة، التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ويمكن أن تحفز الجهاز العصبي بشكل مفرط، مما يؤدي إلى القلق والتوتر وحتى اضطراب النوم، يحتوي الكاكاو على الثيوبرومين، وهو منبه خفيف. يعزز الثيوبرومين وظائف القلب والأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم إلى الدماغ دون الانهيار المرتبط بالكافيين. وهذا يجعل الكاكاو معززًا للطاقة أكثر توازناً، ويوفر طاقة مستدامة لفترة أطول.

2ـ غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة من نوع البوليفينول والفلافونويد، والتي من المعروف أنها تعزز جهاز المناعة. في الواقع، يحتوي الكاكاو على أحد أعلى تركيزات مضادات الأكسدة في أي طعام في العالم.

تساعد مضادات الأكسدة هذه في تقليل الالتهابات، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية، والحماية من الإجهاد التأكسدي، المرتبط بالشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.

3ـ يعزز صحة القلب: يساعد الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على خفض ضغط الدم ومنع السكتات الدماغية وتعزيز صحة القلب بشكل عام. على عكس القهوة، التي يمكن أن تزيد من معدل ضربات القلب، يعمل الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على توسيع الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم بشكل أكثر صحة.

والكاكاو أيضًا غني بالفلافونويدات، والتي من المعروف أنها تعمل على تحسين صحة القلب. وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو يمكن أن يخفض ضغط الدم، ويحسن مستويات الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. أما القهوة، على الرغم من فوائدها، إلا أنها يمكن أن تزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم، وخاصة لدى الأفراد الحساسين.

4. غني بالعناصر الغذائية الأساسية: يعد الكاكاو مصدرًا مهمًا للمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم. يلعب المغنيسيوم على وجه الخصوص دورًا رئيسيًا في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي في الجسم، مما يعزز وظائف العضلات والاسترخاء والوضوح العقلي. على النقيض من ذلك، تقدم القهوة قيمة غذائية قليلة أو معدومة.

5. الفوائد النفسية والإدراكية: بفضل محتواه العالي من الفلافونويد، ثبت أن الكاكاو يدعم الوظائف الإدراكية. وقد ربطته الأبحاث بتحسين الذاكرة وسرعة المعالجة وصحة الدماغ بشكل عام. كما يحتوي على مركبات مثل فينيل إيثيل أمين (PEA)، والتي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية والرفاهية. يمكن للقهوة أيضًا أن تعزز الإدراك ولكنها غالبًا ما ترتبط بآثار جانبية مثل العصبية واضطراب التركيز بمرور الوقت.

6ـ  أفضل لضغط الدم: يمكن لمحتوى الكافيين في القهوة أن يرفع ضغط الدم ويؤثر على النوم. وعلى النقيض من ذلك، يعمل المغنيسيوم والثيوبرومين في الكاكاو على استرخاء الأوعية الدموية بشكل طبيعي وتعزيز صحة القلب.

لماذا التحول من القهوة إلى الكاكاو؟

رغم أن القهوة لها مكانها في توفير الطاقة السريعة، إلا أنها غالبًا ما تؤدي إلى الاعتماد عليها، وزيادة القلق، والتأثيرات السلبية على صحة القلب. من ناحية أخرى، يوفر الكاكاو دفعة طاقة أكثر توازناً، ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ، ويقدم مذاقًا أكثر تغذية مع آثار جانبية أقل بكثير.